Vallecas. Año 2013. Tres amigos deciden comenzar a experimentar con eso de la cerveza artesanal. Tras algunos años, mucha práctica y aprendizaje continuo, un sueño se hace realidad. Estamos en pleno 2018 y nace nuestra cervecera, con un fuerte espíritu de barrio y la vocación de hacer feliz a la gente con una cerveza directa, natural y genuina
Nuestras cervezas son de inspiración internacional pero adaptadas a nuestro estilo, a lo que nos gusta beber. Elaboradas de manera tradicional y usando las mejores materias primas. Son cervezas bebibles, pero siempre buscando un punto de originalidad. Tratamos de ofrecer algo nuevo en el mercado español sin apoyarnos en el mero exceso de lúpulos, alcohol o adjuntos
Solo cuatro materias primas: agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. El resto de ingredientes son el tiempo, el cariño y el saber hacer de un buen maestro cervecero. Bueno, y algún que otro detallito como especias, hierba, frutas, etc.. Aromas limpios, sabores definidos y la satisfacción de tomar una cerveza autentica, sencilla y directa
"Por la cerveza, causa y a la vez solución de todos los problemas de la vida" -Homer Simpson
"Cuando viene una ola de calor, combátela con una ola de cerveza" -Mojinos Escozios
Durante el fin de semana del 23 y 24 de febrero de 2019 estuvimos en las Jornadas de Ocio Alternativo Hispania Wargames en Alhaurín de la Torre, Málaga. Allí estuvimos, de la mano de nuestros buenos amigos de Hidromiel Viking Bad. Durante las jornadas se pudieron adquirir y degustar unas ediciones especiales de nuestras cervezas.
El pasado mes de diciembre de 2018 fuimos a dar a conocer nuestras cervezas en @craftagainsthemachine en pleno corazón de Lavapiés. Uno de los locales especializado en cervezas artesanas mas importante de todo Madrid.
https://www.craftagainstthemachine.comCalle de Embajadores, 31, 28012 Madrid
El sábado 15 fuimos con nuestros freaks adorables al torneo de Navidad KoW del Club de Juegos 7º Grado en La Fortuna. Despues de la dura batalla en los tableros, una cerveza barril bien supo a gloria
http://www.septimogrado.orgCalle de San Antonio de la Florida, 7, 28917 La Fortuna, Madrid
|
|
Y siempre encontraras nuestras variedades en el local de nuestros amigos de BeerBang en el Mercado de la Guindalera.Junto con muchas otras excelentes cervezas Tienda de Cervezas de Calidad
|
|
Fresh K es una Australian Sparkling Ale. Dorada, refrescante, veraniega y de trago fácil. Carbonatación media. Contiene Malta de cebada y trigo, lúpulos Cascade, Columbus y Saaz. Piel de limón Color dorado oscuro, brillante y levemente turbia. Aroma cítrico, a cáscara de limón y pomelo, ligeramente floral. Sin astringencia, sefusiona rápidamente en el retrogusto con notas a miel y limón.
Diacetilo apenas perceptible pero que contribuye a reforzar los sabores presentes de miel y galleta. Marida perfectamente con carnes y verduras a la brasa o plancha, embutidos y barbacoas
Vallekas Pride es una cerveza Whisky Ale. Intensa y tostada, ambarina con reflejos cobrizos, cuerpo y amargor de moderado a alto. Contiene Malta de cebada, lúpulos Columbus y Centennial, además de un poco de malta ahumada con turba. De color ámbar anaranjado, está inspirada en las cervezas clásicas inglesas y americanas, con un leve toque ahumado proporcionado por la malta Whisky. Alejada de estilos formales, resultado de fusionar maltas inglesas con lúpulos americanos y auténtico espíritu vallecano.
De trago fácil, aunque con cuerpo, ligero carácter maltoso pero sin sabores astringentes. Conserva cierto dulzor y mantiene en boca un agradable sabor ahumado. Marida perfectamente con carnes a la brasa o plancha y con todo tipo de vegetales otoñales e invernales
Tercer Tiempo Cerveza tostada de cuerpo ligero y bajo contenido alcohólico que hacen que sea muy fácil de beber. De color ámbar, billante, inspirada en las bitter clásicas inglesas de cuerpo liviano y baja carbonatación. En aroma destacan ligeras notas a malta con ciertos toques a caramelo.
En boca, el final seco característico de este estilo, da como resultado un amargor de bajo a moderado muy bien balanceado con las maltas. Marida perfectamente ollo o cerdo asado, pescado, patatas fritas y quesos suaves.
Pues en Vallecas, claro. Pero mejor escríbenos un e-mail o llama por teléfono
info@cervezasalbufera.com
Mobile: (+34) 690 70 20 55